Notre ferme est située à Mernel, au cœur des Vallons de Haute Bretagne, nous pratiquons la cueillette sauvage pour transformer feuilles, fleurs, baies, et faire, selon des recettes anciennes ou plus personnelles,  boissons fermentées, sirops, liqueurs, confits… Nous récoltons aussi des plantes à tisane et au printemps la sève de bouleau.  Recherchant une cohérence éthique et durable nous réalisons une cueillette raisonnée dans des espaces naturels préservés, nous utilisons en priorité énergies renouvelables, papier recyclé, encre végétale.

Notre production est certifiée Agriculture Biologique.

Nous sommes adhérents Accueil Paysan.

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Catherine Gaillard  – Philippe Descottes